0202358111

Curry met kip

Curry met kip rouwend-hart

Wat zullen wij vanavond eten… Meestal haal ik boodschappen voor 1 week. Dat heb ik dan  uitgestippeld voor 1 hele week.. alleen je raad het al “vandaag niet” Na een drukke week te hebben gehad is het boodschappen doen er bij ingeschoten. Maar alsnog op de valreep snel een recept bedacht. Dus vandaag eten wij curry…

 

Wat heb je nodig:

  • kippen dijfilet 4stk
  • olie (om in te bakken)
  • kokosmelk 100 ml
  • ui 1
  • knoflook 1 teentje
  • vissaus 2 eetlepels
  • paksoi 1 stronk
  • pakje rode curry (klik hier)
  • rijst

Wat moet je doen:

  1. Kook de rijst zoals op de verpakking staat.
  2. Snij de groentes alvast voor (ui, knoflook en paksoi).
  3. Doe een scheutje olie in de pan (ik gebruik kokosolie).
  4. Bak de ui, knoflook, curry en pasta in de pan.
  5. Voeg de kippen dijfilet toe (Zelf snij ik ze niet vind het
     lekkerder als ze nog sappig zijn!)
  6. Voeg nu de kokosmelk en vissaus toe en laat even 10/15 min pruttelen op laag vuur.
  7. Voeg nu de paksoi erbij  en laat het slinken.
  8. Als alles gaar is kun je gaan genieten van je curry!

Lekker met rijst, bulgur of  zoete aardappel. Je kunt heel veel variëren met curry! Wat maak jij vanavond? Laat het mij weten!

Eet smakelijk

enjoy

xoxo mlhartje-zwart

 

 

 

4 Responses to “Curry met kip

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: