0202358111

Broccoli soep

 

Broccoli soeprouwend-hart

 

 

 

Wat zit er allemaal in mijn favoriete vriend-voor-het-leven B R O C C O L I! Vitamine C, vitamine K, vitamine A, foliumzuur, mangaan, vitamine B6 en vitamine B2, maar ook mineralen als calcium, magnesium en kalium, evenals sporenelementen als ijzer, zink en koper.  Best veel vind je niet? Daarom moet en zou dit groene goedje in de spotlight moeten staan!  Vandaag een heerlijke soep gemaakt van mijn vriend-voor-het-leven. Makkelijk in te vriezen zodat je de hele week bakjes met soep hebt. Vergeet alleen niet op tijd je bakje uit de vriezer te halen, als je hem voor tussendoor wilt opwarmen.

Dus 1 keer in de keuken staan staat gelijk aan een hele week een gezond tussendoortje! Wat wil je nog meer gorgeous….

Here we go….

 

 

Wat heb je nodig:

⊕ Staafmixer of blender

  • broccoli 2 stronken
  • ui
  • knoflook
  • creme fraiche klein pakje
  • groenten bouillon
  • 1 liter water

 

 

Wat moet je doen:

  1. Snij je ui en knoflook fijn en snij je broccoli in roosjes.
  2. Doe een klein scheutje olie in je pan, bak de ui en knoflook kort aan (ui moet wel zacht zijn).
  3. Doe water plus een groenten-bouillon blokje in de pan.
  4. Voeg de broccoli roosjes erbij en laat 20 min koken.
  5. Als je broccoli zacht is kun je het fijn malen met je staafmixer of blender.
  6. Doe daarna 2 eetlepels creme fraiche erbij en roer goed door.

 

 

Klaar ben je om lekker te genieten van jouw overheerlijk soepje!

Je kunt er eventueel ook later pas een klont creme fraiche bij doen.

Wat is jouw favoriete soep…? Let me know..

enjoy

xoxo ml 

12 Responses to “Broccoli soep

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: